Гастрономический ужин

Проводим зиму вкусно вместе с историком-культурологом в атмосфере XIX века в старинной ресторации «Бальмонтъ», расположенной в дворянской усадьбе «Скорняково-Архангельское»

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН

С БЛИНАМИ, ДИЧЬЮ, НАСТОЙКАМИ
И ПЕСНЯМИ ПОД ГИТАРУ

КАМИННЫЙ ЗАЛ

Купить билет

БИЛЕТ БЕЗ НАСТОЕК - 4000 рублей

БИЛЕТ С НАСТОЙКАМИ - 6000 рублей

ВЕДЕТ ВЕЧЕР

ОЛЕГ РОДИВИЛОВ

ШЕФ-ПОВАР

МИХАИЛ УЛАНОВ

АТМОСФЕРА ВЕЧЕРА

РЕСТОРАЦИЯ
«БАЛЬМОНТЪ»

Большой камин в зале
и свечи на столах

Прекрасные гости

Презентует настойки -
управляющий Д. Арнаутов

Блинное меню

Большой камин в зале
и свечи на столах

ВАС ЖДЕТ УНИКАЛЬНОЕ ШОУ!

Жженка - это удивительное действо. Шампанское открывается шашкой, все поджигается и долго горит.
На вкус похожа на глинтвейн ..."

Управляющий усадьбы Дмитрий Арнаутов готовит в котелке прямо при гостях гусарский напиток «жженку», открывая просекко шашкой. Каждый гость сможет продегустировать этот напиток.

НИКОЛАЙ РОМАНОВ
(ГОСТЬ)

В ПЕРЕРЫВАХ БУДЕТ
УВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ РАССКАЗ

что за праздник Масленица - история и что происходило в каждый день Масленичной недели;

как праздновали Масленицу в деревне, городе и при царском дворе в 19 веке;

что инстересного было в Москве на Масленицу: балаганы, фокусы и карусели;

масленичные балы в Петербурге и провинции;

с чем ели блины в произведениях Пушкина, Толстого и Чехова;

каким был самый известный костюмированный бал в 1903 году

В ПАУЗАХ МЕЖДУ ПОДАЧАМИ БЛЮД
АЛЕКСЕЙ ДЕДЯЕВ ИСПОЛНИТ ДУШЕВНЫЕ ПЕСНИ
ПОД ГИТАРУ СНАЧАЛ ТЕ, ЧТО ВЫБРАЛ ОН,
А ПОТОМ ТЕ, ЧТО ПОЖЕЛАЕТЕ ВЫ

от историка-культуролога о том:

В ПАУЗАХ МЕЖДУ ПОДАЧАМИ
БЛЮД АЛЕКСЕЙ ДЕДЯЕВ ИСПОЛНИТ
ДУШЕВНЫЕ ПЕСНИ ПОД ГИТАРУ
СНАЧАЛА ТЕ, ЧТО ВЫБРАЛ ОН,
А ПОТОМ ТЕ, ЧТО ПОЖЕЛАЕТЕ ВЫ

МЕНЮ ГАСТРОУЖИНА
21 ФЕВРАЛЯ

1 КУРС

Мандариновая и облепиховая настойка
/по 25мл каждой

2 КУРС

3 КУРС

4 КУРС

5 КУРС

Русский блин с шестью намазками: деревенская сметана с икрой щуки, варенье из помидоров, пате из грудки цыпленка с хурмой, деревенское сливочное масло, яичный салат с изумрудным огурцом, свекольный крем /200г

Черносмородиновая и малиновая /по 25мл каждой

Сельдь под боярской шубой со свекольным муссом и килькой /180г

Крамбамбуля и настойка на шиповнике /по 25мл каждой

Сельский пирог с потрошками /120г

Охотничья и хреновуха /по 25мл каждой

Голяшка северного оленя со скорняковским гратеном и томатами /300г

Яблочная и лимонная /по 25мл каждой

Сорбет из моченых лебедянских яблок на малиновой подушке /80г

Блин со сладким яблоком, выращенном в соседнем городе Лебедянь, орехами и лепестками роз /80г

Черноплоднорябиновая и терновая /по 25мл каждой