Гастрономический ужин

Проводим зиму вкусно вместе с искусствоведом в атмосфере XIX века
в старинной ресторации «Бальмонтъ», расположенной в дворянской усадьбе «Скорняково-Архангельское»

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН

С БЛИНАМИ, ДИЧЬЮ, НАСТОЙКАМИ
И ПЕСНЯМИ ПОД ГИТАРУ

КАМИННЫЙ ЗАЛ

Купить билет

БИЛЕТ БЕЗ НАСТОЕК - 4000 рублей

БИЛЕТ С НАСТОЙКАМИ - 6000 рублей

СПЕЦИАЛЬНЫЙ

ГОСТЬ ВЕЧЕРА

Искусствовед

ШЕФ-ПОВАР

МИХАИЛ УЛАНОВ

АТМОСФЕРА ВЕЧЕРА

РЕСТОРАЦИЯ
«БАЛЬМОНТЪ»

Большой камин в зале
и свечи на столах

Прекрасные гости

Специальный гость - искусствовед

Специальное блинное меню

Большой камин в зале
и свечи на столах

ВАС ЖДЕТ УНИКАЛЬНОЕ ШОУ!

Жженка - это удивительное действо. Шампанское открывается шашкой, все поджигается и долго горит.
На вкус похожа на глинтвейн ..."

Управляющий усадьбы Дмитрий Арнаутов готовит в котелке прямо при гостях гусарский напиток «жженку», открывая просекко шашкой. Каждый гость сможет продегустировать этот напиток.

НИКОЛАЙ РОМАНОВ
(ГОСТЬ)

В ПЕРЕРЫВАХ БУДЕТ
УВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ РАССКАЗ

как праздновали Масленицу в деревне, городе и при царском дворе;

когда блины стали символом праздника, ведь долгое время это были различные сладости и даже многоярусные сахарные фигуры - крепости, замки и деревья;

что означало «гулять под горами», как были устроены уличные балаганы и театры;

почему Пушкин запивал блины шампанским;

о традиции масленичных балов и танцев до обмороков, и блинами с икрой под утро;

поговорим о маскарадах, а так же знаменитом костюмированном бале в феврале 1903 года, последнем подобном в Российской Империи!

В ПАУЗАХ МЕЖДУ ПОДАЧАМИ БЛЮД
АЛЕКСЕЙ ДЕДЯЕВ ИСПОЛНИТ ДУШЕВНЫЕ ПЕСНИ
ПОД ГИТАРУ СНАЧАЛ ТЕ, ЧТО ВЫБРАЛ ОН,
А ПОТОМ ТЕ, ЧТО ПОЖЕЛАЕТЕ ВЫ

от о том:

В ПАУЗАХ МЕЖДУ ПОДАЧАМИ
БЛЮД АЛЕКСЕЙ ДЕДЯЕВ ИСПОЛНИТ
ДУШЕВНЫЕ ПЕСНИ ПОД ГИТАРУ
СНАЧАЛА ТЕ, ЧТО ВЫБРАЛ ОН,
А ПОТОМ ТЕ, ЧТО ПОЖЕЛАЕТЕ ВЫ

МЕНЮ ГАСТРОУЖИНА
21 ФЕВРАЛЯ

1 КУРС

Мандариновая и облепиховая настойка
/по 25мл каждой

2 КУРС

3 КУРС

4 КУРС

5 КУРС

Русский блин с шестью намазками: квашеная капуста с икрой сазана, деревенская сметана, деревенское сливочное масло, яичный салат, варенье из помидоров, свекольная икра /120г

Черносмородиновая и малиновая /по 25мл каждой

Меню в процессе составления... /180г

Крамбамбуля и настойка на шиповнике /по 25мл каждой

Блюдо придумывается шеф-поваром... /100г

Охотничья и хреновуха /по 25мл каждой

Мясо лося с запеченными корнеплодами
и соусом из черноплодной рябины /300г

Яблочная и лимонная /по 25мл каждой

Сорбет из моченых яблок с липовым медом /60г

Оладушки с клюквенным соусом и вареньем /60г

Черноплоднорябиновая и терновая /по 25мл каждой