Паштет из кролика с грушевым конфитюром и лепешкой /100/100г

Грибы соленые из Муравьевского леса (маслята и опята) /150г

Тарелка местных сыров из села Рогожино (Дон Том, Гауда) /80/20г

Русский салат по рецепту повара Оливье с телячьим языком, икрой и донским раком /260г

Барский салат с томленой утиной грудкой, сыром дор-блю, пьяной грушей и ежевичной заправкой /230г

Салат с пуляркой на гриле, свежими овощами и сыром, а-ля «цезарь» /250г

Улитки по-бургундски с Воронежской фермы /6шт

Блинчики по-киевски, чиненные мясом молодого теленка, подаются со сметаной 200/50г

Жульен из судака в белом вине и с мягким сыром /120г

Говядина по рецепту графа Александра Григорьевича Строганова, подается с мятым картофелем и квашеной капустой /150/100/50г

Утиная грудка Магре с карамелизированными яблоками, дежурное блюдо французских бистро /150/100/30г

Шея молодого поросенка с картофельными дольками и грибами разными /200/150/30г

Судак с молодым картофелем, красной икрой и шпинатной заливкой /200/100г